À découvrir et redécouvrir.

Domaine : Les Cotilles – Famille Roux – Appellation : IGP Vin de France – Couleur : Rouge – Cépage : Pinot Noir – 13° Verre : 8,00 € | Bouteille : 36,00 €

Domaine : Domaine La Chablisienne – Appellation : AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits – Couleur : Rouge – Cépage : Pinot Noir – 12,5° Bouteille : 45,00 €

Domaine : Domaine Jean Chauvenet – Appellation : AOC Nuits-Saint-Georges – Couleur : Rouge – Cépage : Pinot Noir – 13,5° Bouteille : 85,00 €

Domaine : Château Couronneau – Appellation : AOP Bordeaux Supérieur – Couleur : Rouge – Cépage : 100 % Merlot – Bio – 14,5° Bouteille : 26,00 €

Domaine : Château Saint-Paul – Appellation : AOC Haut-Médoc – Couleur : Rouge – Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon – Millésime 2021 – 13° Verre : 6,00 € | Bouteille : 30,00 €

Domaine : Château Picampeau – Appellation : AOC Lussac Saint-Émilion – Couleur : Rouge – Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc – Agriculture raisonnée – 13° Bouteille : 34,00 €

Domaine : Château Roche Lalande – Appellation : AOC Pessac-Léognan – Couleur : Rouge – Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc – 13,5°. Bouteille : 49,00 €

Domaine : Château Chasse-Spleen – Appellation : AOP Haut-Médoc – Couleur : Rouge – Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot – 13,5°. Bouteille : 49,00 €

Domaine : Château Giscours – Appellation : AOP Margaux – Couleur : Rouge – Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot – 13°. Bouteille : 69,00 €

Domaine : Château Talbot – Appellation : AOC Saint-Julien – Couleur : Rouge – Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot – 13,5° Bouteille : 69,00 €

Domaine : Domaine Delanoue – Appellation : AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil – Couleur : Rouge – Cépage : Cabernet Franc – 12° Verre : 5,00 € | Bouteille : 26,00 €

Domaine : Les Carouges – Appellation : AOP Chinon – Couleur : Rouge – Cépage : Cabernet Franc – 12,5° Bouteille : 27,00 €

Domaine : Domaine des Pasquiers – Appellation : IGP Vaucluse – Couleur : Rouge – Cépages : Merlot, Marselan, Syrah – Bio – 14° Verre : 5,00 € | Bouteille : 25,00 €

Domaine : Domaine Mas Laval – Appellation : AOC Terrasses du Larzac – Couleur : Rouge – Cépages : Syrah, Mourvèdre et Carignan – Bio – 14° Bouteille : 36,00 €

Domaine : Domaine Haut Lirou – Appellation : AOP Pic Saint-Loup – Couleur : Rouge – Cépages : Syrah et Grenache – 14° Verre : 7,00€ - Bouteille : 39,00 €

Domaine : Domaine Pradelle – Appellation : AOP Saint-Joseph – Couleur : Rouge – Cépage : 100 % Syrah – 13,5° Bouteille : 45,00 €

Domaine : Domaine Melody – Appellation : AOP Crozes-Hermitage – Couleur : Rouge – Cépage : Syrah – Bio – 12,5° Bouteille : 56,00 €

Domaine : Famille Pierre Usseglio – Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape – Couleur : Rouge – Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault – Bio / Demeter – 14,5° Bouteille : 64,00 €

Domaine : Domaine Sylvain Rozier – Appellation : Vin de France – Couleur : Blanc – Cépage : Chardonnay – 13° Verre : 5,50 € | Bouteille : 27,00 €

Domaine : Domaine Sophie Martin – Appellation : AOP Mâcon – Couleur : Blanc – Cépage : Chardonnay – 12,5° Bouteille : 36,00 €

Domaine : Le Finage – Appellation : AOC Chablis – Couleur : Blanc – Cépage : Chardonnay – 12° Bouteille : 39,00 €

Domaine : Domaine Bitouzet-Prieur – Appellation : AOC Meursault – Couleur : Blanc – Cépage : Chardonnay – 13° Bouteille : 79,00 €

Domaine : Domaine Ampelidae – Appellation : IGP Val de Loire – Couleur : Blanc – Cépage : Sauvignon Blanc – 12,5° Verre : 4,50 € | Bouteille : 24,00 €

Domaine : Pascal Bellier – Appellation : AOC Cheverny Blanc – Couleur : Blanc – Cépages : Sauvignon et Chardonnay – 12,5° Verre : 6,50 € | Bouteille : 32,00 €

Domaine : Domaine de la Petite Roche – Appellation : AOP Coteaux du Layon – Couleur : Blanc – Cépage : Chenin – Terra Vitis – 12,5° Verre : 6,00 € | Bouteille : 35,00 €

Domaine : Domaine Dyckerhoff – Appellation : AOC Reuilly – Couleur : Blanc – Cépage : Sauvignon – 12,5° Bouteille : 38,00 €

Domaine : Domaine Alain Gayrel – Appellation : IGP Côtes du Tarn – Couleur : Blanc – Cépage : Chardonnay – 12° Verre : 4,00 € | Bouteille : 21,00 €

Domaine : Domaine des Cassagnoles – Appellation : IGP Côtes de Gascogne – Couleur : Blanc – Cépage : Gros Manseng – 12° Verre : 4,50 € | Bouteille : 25,00 €

Domaine : Domaine Chante Cigale – Appellation : IGP Vin de France – Couleur : Blanc – Cépages : Grenache Blanc, Viognier, Picpoul – 13° Verre : 6,00 € | Bouteille : 32,00 €

Domaine : Ampelidae – Couleur : pétillant blanc - 12,5° Verre : 7,00€ | Bouteille : 30,00€

Domaine : Cascina Galarin – Appellation : AOC Moscato d'Asti – Couleur : Vin blanc sucré frizzante – Cépage : Muscat Blanc – Bio – 5,5° Verre : 7,00 € | Bouteille : 39,00 €

Domaine : Le Parfum Rosé – Appellation : AOC Cabernet d'Anjou – Couleur : Rosé – Cépages : Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc – 11° Verre : 4,50 € | Bouteille : 23,00 €

Domaine : Domaine Fabre - La Maura – Appellation : AOP Côtes de Provence – Couleur : Rosé – Cépages : Cinsault, Grenache – 12,5° Verre : 5,00 € | Bouteille : 24,00 €

Appellation : IGP Méditerranée – Couleur : Rosé – Cépage : Grenache – 12,5° Verre : 5,00 € | Bouteille : 22,00 €

Domaine : Domaine Minuty – Appellation : AOP Côtes de Provence – Couleur : Rosé – Cépages : Cinsault, Grenache et Syrah – 12,5° Verre : 8,50 € | Bouteille : 44,00 €

25cl - Menthe, Pêche, Grenadine, ...

25cl - Menthe, Pêche, Grenadine, ...

Abatilles.

Thé noir Earl Grey, jus de citron, sirop de pèche.

Abricot, ACE, ananas, orange, tomate ou pomme. 25cl

33cl

33cl

25cl

25cl

25cl

25cl

25cl

Aperol, Prosecco et eau gazeuse. Rafraîchissant - Amer - Pétillant

St-Germain, Prosecco et eau gazeuse. Floral - Doux - Effervescent

Italicus, Prosecco et eau gazeuse. Fruité - Doux - Effervescent

Gin, Campari, Noilly Prat. Amer - Intense - Raffiné

Gin et tonic. Sec - Frais - Aromatique

Vodka, jus de passion, sirop de vanille, jus de citron, procesco. Exotique - Fruit - Intense

Gin/Rhum ou Vodka, citron vert, sirop de sucre, Angostura et ginger beer. Épicé - Rafraîchissant - Vif

Whisky ou Rhum, Sirop de sucre, Angostura, bitter d’orange. Raffiné - Robuste - Équilibré

Vodka, liqueur de café, sirop de sucre et café. Crémeux - Intense - Velouté

Rhum blanc, citron vert, sirop de vanille, jus d’ananas, lait de coco. Crémeux - Exotique - Frais

Voir serveur

Beefeater, jus de citron, sirop de concombre, jus de Granny Smith maison, menthe fraîche. Rafraîchissant - Végétal - Désaltérant

Havana Especial, jus de citron, sirop de caramel, purée de passion et lait de coco. Exotique - Rafraîchissant - Gourmand

Beefeater, Italicus, jus de citron, sirop de basilic et tonic Pétillant - Vif - Frais

Volcan Blanco, jus de citron, sirop de fleur de sureau, purée de fraises, blanc d’oeuf, solution saline. Onctueux - Fruité - Équilibré

Vodka, jus de citron, sirop de framboise, jus de cranberry, ginger beer et Orange Bitter’s. Acidulé - Fruité - Vivifiant

Voir serveur

Jus de citron, sirop de concombre, jus de Granny Smith maison, menthe fraîche, Ginger Beer. Frais - Végétal - Revigorant

Jus de citron, sirop de caramel, purée de passion et lait de coco. Florale - Rafraîchissant - Équilibré

Jus de citron, sirop de caramel, purée de passion et lait de coco. Florale - Rafraîchissant - Équilibré

Martini Floréal, jus de citron, sirop de fleur de sureau, purée de pêche blanche, jus de passion. Floral - Exotique - Élégant

25% - Bitters - Italie

17% - Apéritif à base de vin - France

15% - Gentiane - France

12,5% - Apéritif - Italie

45% - Pastis - France - 2 cl

14.5% - Vermouth - Italie

30% - Liqueur de menthe - France

17,9% - Liqueur - France

17% - Liqueur de whisky - Irlande

30% - Liqueur de citron - Italie

40% - France

40% - Liqueur d’agrumes - France

37,5% - Vodka de céréale - Russie - 4cl. Nez: Discret et pur, dominé par des notes légères de céréales et une pointe minérale. Bouche: Souple et neutre, avec une belle douceur en attaque et une texture légèrement soyeuse. Finale: Nette et fraîche, marquée par une touche poivrée et une sensation cristalline.

40% - Vodka de céréale - Pologne - 4 cl Nez : Des notes de mûres pleines et fruitées accompagnées de citron herbacé, de sauge terreuse et d’un soupçon de chocolat noir emplissent le nez. Bouche : Riche en bouche. Les mûres matures sont accompagnées de sauge odorante, de notes de citronnelle poivrée et de vanille. Finale: Longueur en bouche avec une sensation crémeuse. Les mûres sont relevées par de légères notes d’agrumes poivrées issues de la citronnelle et complétées par une touche finale de vanille.

40% - Vodka de céréale - Pologne - 4 cl Nez : Au nez, le zeste de citron est accompagné de notes de basilic herbacé et de fleur de sureau fraîche. Bouche : Une texture incroyablement savoureuse avec des notes de tarte au citron, de basilic herbacé, de fleur de sureau et de raisins muscat juteux. Finale : La finale est soutenue. Le zeste de citron frais et la feuille de basilic poivrée ressortent avant de laisser place à une dernière note de fleur de sureau.

40% - Vodka de céréale - Pologne - 4 cl Nez : Légèrement épicé, avec de la poire chaude et acidulée, du gingembre, du miel et des notes de pain d’épice sucré. Bouche : Une bouche gourmande avec de riches notes de poire mûre et juteuse, le gingembre épicé et chaud et une touche de miel. Finale : La poire et le gingembre légèrement épicé sont parfaitement équilibrés avec un soupçon de douceur mielleuse pour une finale douce et chaleureuse.

41,4% - Distilled Gin - Ecosse – 4cl Nez: Notes fraîches et florales: rose dominante, concombre léger, agrumes (zeste citron/lime), épicée douce. Bouche: Ronde et équilibrée: genièvre présent mais poli, concombre frais, rose, agrumes, avec une trame herbacée/épicée (poivre, coriandre). Finale: Persistante et légèrement poivrée : retour sur la rose et les zestes d’agrumes, avec une amertume fine et sèche typique du genièvre.

47,3% - Distilled Gin - Ecosse – 4 cl Nez: Dominant genièvre frais, porté par un coeur d’agrumes vifs (pamplemousse rose, citron vert) et une touche florale de camomille. Bouche: Attaque soyeuse, très citrus-forward (pamplemousse, orange, citron), équilibrée par la genièvre et une légère épice. Finale: Longue, propre et légèrement amère, sur le zeste d’agrumes avec une pointe herbacée et terreuse.

40% - Tequila 100% agave - Mexique Nez : Agave frais, agrumes. Bouche : Légèrement poivrée, herbacée, notes d’agave. Finale : Propre, légère, légèrement épicée.

40% - Tequila 100% agave - Mexique Nez : Agave cuit, vanille, bois léger. Bouche : Douce, notes de caramel, épices douces. Finale : Chaleureuse, légèrement boisée, persistante.

40% - Tequila 100% agave - Mexique Nez : Agave frais, agrumes. Bouche : Douce, notes d’agave, légèrement épicée. Finale : Propre, nette, légère touche d’agave.

40% - Mezcal 100% Agave - Mexique Nez: Notes d’agrumes, de fleurs et de cacahuètes, avec une touche de jicama, offrant un arôme frais et herbacé. Bouche: Douceur légère de miel, écorces d’agrumes et des notes minérales, accompagnées de camomille sèche. Finale: Douce et légèrement fumée, typique des mezcals artisanaux, laissant une impression équilibrée et complexe.

37,5% - Rhum traditionnel - Cuba – 4cl Nez: Arômes intenses, évocateurs de la canne à sucre et parsemés de pointes légèrement fumées et de légères touches de miel, de vanille et de cannelle. Bouche: Ronde et accessible, dominée par la vanille, le caramel, avec des touches de cacao, café et bois toasté. Finale: Douce et légèrement épicée, sur le chêne sec, la vanille et une pointe d’orange.

37,5% - Rhum traditionnel - Cuba – 4cl Nez: Frais et léger, dominé par la canne à sucre, les agrumes et une pointe herbacée. Bouche: Souple et vive, notes de citron vert, vanille subtile et sucre de canne. Finale: Courte à moyenne, nette, légèrement sèche avec un retour d’agrumes et de notes végétales.

40% - Rhum traditionnel - Guatemala – 4 cl Nez: Fruits secs (raisin, abricot), vanille et bois toasté, avec une touche épicée. Bouche: Ronde puis sèche, sur le caramel, les fruits confits, le café léger et les épices douces. Finale: Longue, boisée et légèrement tannique, avec des notes de caramel et d’épices persistantes.

41,3% - Rhum traditionnel - Cuba – 4cl Nez: Fruits tropicaux mûrs, canne fraîche et légère vanille boisée. Bouche: Ronde et structurée, sur le caramel, le café léger et les épices douces. Finale: Longue, légèrement sèche, avec des notes toastées et une pointe de fumée.

40% - Rhum agricole - Martinique – 4cl Nez: Intensité remarquable avec des notes d’épices et de fruits secs. Bouche: Attaque franche qui révèle des notes intenses de boisés et d’épices de type cannelle ou vanille. Finale: Très belle longueur en bouche parsemée de fines notes d’amandes accompagnant un inimitable boisé.

40% - Rhum Traditionnel - Barbade – 4cl Nez: Gourmand, notes de vanille, noix de coco, banane mûre et épices douces. Bouche: Ronde et suave, mêlant fruits exotiques, miel, sucre brun et bois léger. Finale: Longue et douce, sur la vanille, le cacao et un boisé élégant.

40% - Rhum Hors d’Âge - Venezuela – 4cl Nez: Complexité étonnante; notes oscillent de la vanille au tabac, du maïs au caramel toffee, de la poire à la banane. Bouche: Grande douceur; notes de jus de canne rafraîchissantes, noix de coco et de miel s’accordent à celles de chocolat, café et banane séchée. Les accents boisés et fumés soutiennent cet ensemble équilibré. Finale: Le boisé-fumé persiste en bouche dans une très belle longueur. Notes de fruits exotiques et de fruits secs.

40% - Blended Whisky - Irlande Nez : Notes de vanille, de miel et de fruits frais avec une touche de noix. Bouche : Douce et ronde, avec des saveurs de vanille, de caramel et une légère épice. Finale : Moyenne, douce, avec une persistance agréable de vanille et de miel.

40% - Bourbon - USA Nez: Notes de vanille et de caramel, légèrement boisé. Bouche: Attaque douce, texture ronde, boisé. Finale: Retour sur la vanille avec une touche épicée discrète.

45,8% - Single Malt Whisky - Ecosse – 4cl Nez: Frais et parfumé, notes poivrées et de pommes douces, avec des pincées de sel marin de kippers, d’algues. Bouche: Tourbé et notes de poivre noire, avec une touche de saumure et d’orge sec. Équilibre délicat apporté par les fruits du verger. Finale: Longue finale, tourbée et équilibrée.

51,4% - Blended Whisky - Japon – 4cl Nez : Intense avec des notes de fruits secs, de vanille, de caramel et une touche épicée. Bouche : Puissante et complexe, alliant fruits mûrs, épices, caramel et une légère note boisée. Finale : Longue, chaleureuse, avec une persistance épicée et légèrement sucrée.

46% - Single Malt Whisky - Ecosse – 4cl Nez : Équilibré, profond. Tourbé et fumé, premier nez chocolaté. Évolue sur les fruits confits (citron pamplemousse) et sur des notes iodées et camphrées. Des arômes de torréfaction. Bouche : Attaque grasse et épicée (poivre gris, girofle) avant que la fumée et les cendres n’imposent leurs saveurs. Finement réglissé, le milieu de bouche devient plus terreux et salin. Revient sur les fruits frais (poire, pomme) et sur les agrumes (citron). Puis une fin de bouche lactique et florale. Finale : Longue et fumée. Caractère herbacé. Une rétro olfaction est partagée entre la tourbe, la fumée et les fruits blancs.

40% - Blended Whisky - Ecosse – 4cl Nez : Arômes gourmands de vanille, miel et caramel, avec des notes fruitées (agrumes, poire) et une touche maltée. Bouche : Douce et ronde, sur la vanille, le toffee et des épices légères, accompagnée de fruits secs et de chêne. Finale : Légèrement épicée et maltée, avec un retour sur le caramel et une touche boisée.

40% - Tennessee Whiskey - Etats-Unis – 4cl Nez : Vanille, caramel et notes légèrement boisées. Bouche : Douce et ronde, avec des saveurs de caramel, de vanille et un léger bois. Finale : Moyenne, douce, avec une légère chaleur et des notes de vanille persistantes.

40% - Cognac - France Nez : Notes de fruits secs, de vanille et de bois léger. Bouche : Équilibrée, avec des saveurs de fruits mûrs, de vanille et une touche d’épices. Finale : Moyenne, douce, avec une légère note boisée et épicée.

40% - Cognac - France Nez : Complexe, avec des notes de fruits secs, de chocolat, de tabac et d’épices. Bouche : Riche et veloutée, alliant des saveurs de fruits mûrs, de caramel, de cacao et de bois. Finale : Longue, élégante, avec une persistance de douceur et d’épices.

40% - Calvados - France – 4cl Nez: Pomme mûre, compote légèrement vanillée, touche boisée. Bouche: Ronde et fruitée, pomme cuite, caramel léger, pointe d’épices douces. Finale: Souple, légèrement boisée, retour de pomme et vanille.

30cl : 5.OO€ | 50cl : 6.50€

30cl : 5.5O€ | 50cl : 7.00€

30cl : 6.OO€ | 50cl : 8.00€

30cl : 6.OO€ | 50cl : 8.00€

30cl : 6.OO€ | 50cl : 8.00€

30cl : 6.OO€ | 50cl : 8.00€

30cl : 4.5O€ | 50cl : 6.00€

Expresso court

Expresso décaféiné

Expresso avec une goutte de lait entier

Expresso surmonté d’une fine couche de crème

Expresso allongé à l’eau

Expresso, lait chaud et mousse de lait

Expresso, lait entier, mousse de lait et sirop de votre choix ( Vanille, Chocolat Cookie ou Caramel)

Boisson froide composé d’un expresso et lait entier.

Lait entier, cacao.

Plein de saveurs à voir avec votre serveur.